Festival Meada Burger celebra aniversário de Goiânia com molho especial de pequi

Para celebrar os 92 anos de Goiânia, o restaurante Fio da Meada, localizado no Ibis Styles Goiânia do Shopping Estação, lançou uma homenagem saborosa: um molho cremoso de pequi, estrela da 6ª edição do Festival Meada Burger. O evento acontece nesta terça-feira (22 de outubro), das 17h às 22h, oferecendo um buffet livre de hambúrgueres artesanais por R$35 por pessoa.

Molho de pequi é a estrela da nova criação do chef André Marques

Inspirado na culinária do Cerrado e na memória afetiva das cozinhas goianas, o molho de pequi foi criado pelo chef André Marques, que uniu o sabor marcante da fruta com a leveza de um aioli contemporâneo.

“O resultado é uma textura suave, aromática e equilibrada, ideal para acompanhar hambúrgueres artesanais, batatas rústicas e carnes grelhadas”, explica o chef.

O molho foi pensado para ser facilmente reproduzido em casa, utilizando ingredientes simples e acessíveis, sem perder o toque contemporâneo que é marca registrada do restaurante.

“É uma celebração do sabor que une gerações e um tributo à riqueza gastronômica de Goiás”, ressalta André Marques.